息子の彼女から誕生日に頂いた
【ヴィラ マノドーリ】のバルサミコ酢！12年ものだそうですよ〜！
もちろん、そんな高価なバルサミコ酢は使ったことが無かったのですが、まずはポークとパイナップルのソテー。煮詰めがあまかった？ソースがサラサラだったわ。
美味しそうな真鯛を見つけたので、今日はムニエルにしてみましたよ。オリーブオイル、ワインと蜂蜜を入れて、今度はじっくり煮詰めてみました。しっかり、トロトロのソースになりました〜！ん〜、だけどソースの掛け方がセンス無いわぁ。お皿の余白が余り過ぎですね。
濃厚で芳醇な薫りのvilla manodoriのバルサミコ酢！素敵なものを頂いて、とても嬉しかった母でした。
(やっぱり娘がほしかったなぁ〜)
ありがとう
